Alentejo is de grootste provincie van Portugal. Ze start ten
oosten van Lissabon en strekt zich uit langs de kust en het
binnenland tot net boven de Algarve.
Tot de jaren tachtig
werd de Alentejo ook wel de ‘broodmand van Portugals
genoemd, maar na de jaren tachtig bleek dat tarwe niet
zoveel meer opbracht en werden wijnranken volop
aangeplant en verbouwd.
OOGST / VINIFICATIE
Fermentatie in roestvrije stalen tanks gevolgd door 8
maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.
‘Pera Doce’ betekent letterlijk ‘zoete peer’ (en verwijst naar
de vele perenbomen die het domein vroeger telde) maar
wordt in de Portugese spreektaal vaak gebruikt om aan te
duiden dat iets niet makkelijk of evident is.
“Não é pera doce, passando a expressão.” = “It's not easy,
though.”
OMSCHRIJVING
Aroma’s van veel rijp rood fruit met een zachte munttoets.
Mooi verweven (gerookte) houttoets.
Aangename
mondstructuur. Stevige volle wijn.
Lekker bij wild en rood vlees
