El Lince Rufete Blanco is een karaktervolle, biologische witte wijn uit de Sierra de Salamanca, gemaakt van de zeldzame autochtone Rufete Blanco-druif.
Oude wijnstokken met een zeer lage opbrengst zorgen voor extra concentratie en finesse. Na een koude schilinweking wordt de wijn vergist en opgevoed in roestvrijstalen tanks, waardoor zijn frisse en pure karakter behouden blijft.
In het glas schittert hij strogeel met gouden reflecties. Het aroma combineert witte perzik en tropisch fruit met subtiele florale en minerale toetsen.
In de mond is hij zacht, verfijnd en elegant, met een mooie frisheid en een lange, harmonieuze afdronk.
Perfect als aperitief, bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades of zachte geitenkaas.
