00% CHENIN BLANC
DOMEIN
Alle Côteaux du Layons liggen verspreid langs een kleine bijrivier van de Loire, genaamd de Layon. De gemeente St Aubin ligt tussen de Loire aan het Noorden en Layon aan het zuiden en geniet kwalitatief van ‘De Parel’ door zijn voortreffelijke terroir.
OOGST / VINIFICATIE
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 40 jaar.
Traditionele vinificatie.
OMSCHRIJVING
Goudgele kleur. Zachte wijnen die tot de fijnste van de Loire behoren. In de neus aangename agrumtoetsen (pompelmoes) alsook aroma’s van exotische vruchten. In de mond een mooi evenwicht en gedomineerd door droge vruchten zoals abrikozen, vijgen en dadel.
Ideaal als aperitief met toast van ganzelever en blauwe kazen. Ook mooi als dessertwijn bij nagerechten aangevuld met kaneel, schors van sinaasappel en bittere chocolade.
Mooi bewaarpotentieel
