Druivenras: Negroamaro
Appassimento: is de traditionele Valpolicella-methode om druiven gedeeltelijk te drogen vóór fermentatie. In één maand verliezen de druiven ongeveer 30% van hun watergehalte, waardoor het sap wordt geconcentreerd en de smaak van de wijn wordt versterkt.
Vinificatie: in roestvrijstalen tanks
Omschrijving
Heldere robijnrode kleur.
Aroma's van rode en zwarte bessen, kersen en hints van gedroogde kruiden.
Rijp klein fruit in de aanzet, de zachte lange afdronk heeft een heerlijke balans tussen de zuren, groene kruiden, specerijen en zachte tannines.
